Text copied to clipboard!

Название

Text copied to clipboard!

Шеф-повар по кейтерингу

Описание

Text copied to clipboard!
Мы ищем Шеф-повара по кейтерингу, который возьмет на себя ответственность за организацию и управление всеми аспектами приготовления и подачи пищи для мероприятий различного масштаба. Кандидат будет отвечать за разработку меню, контроль качества блюд, управление командой поваров и обеспечение высокого уровня сервиса для клиентов. Важной частью работы является координация с поставщиками, планирование закупок и соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности. Шеф-повар по кейтерингу должен обладать отличными лидерскими качествами, умением работать в условиях многозадачности и стрессовых ситуаций, а также творческим подходом к созданию блюд, которые будут не только вкусными, но и эстетически привлекательными. Опыт работы в кейтеринговой сфере и знание современных тенденций в гастрономии являются преимуществом. Работа требует гибкости в графике, так как мероприятия могут проходить в выходные и вечернее время. Мы предлагаем динамичную и интересную работу в команде профессионалов, возможность профессионального роста и развития, а также конкурентоспособную заработную плату. Если вы стремитесь создавать уникальные кулинарные решения и обеспечивать безупречное качество обслуживания, мы будем рады видеть вас в нашей команде.

Обязанности

Text copied to clipboard!
  • Разработка и планирование меню для кейтеринговых мероприятий
  • Управление командой поваров и кухонного персонала
  • Контроль качества приготовления и подачи блюд
  • Координация закупок и взаимодействие с поставщиками
  • Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности
  • Организация работы кухни в условиях многозадачности
  • Обучение и развитие персонала
  • Контроль за соблюдением бюджета и оптимизация расходов
  • Участие в планировании и проведении мероприятий
  • Обеспечение высокого уровня клиентского сервиса

Требования

Text copied to clipboard!
  • Опыт работы шеф-поваром в кейтеринге от 3 лет
  • Знание современных кулинарных техник и тенденций
  • Навыки управления командой и организации рабочего процесса
  • Умение работать в условиях многозадачности и стрессовых ситуаций
  • Знание санитарных норм и правил безопасности пищевых продуктов
  • Креативность и внимание к деталям
  • Гибкость в графике работы, готовность работать в выходные и вечера
  • Высокая ответственность и организованность
  • Коммуникабельность и умение работать с клиентами
  • Знание основ бухгалтерии и управления бюджетом будет преимуществом

Возможные вопросы на интервью

Text copied to clipboard!
  • Какой у вас опыт работы в кейтеринговой сфере?
  • Какие методы вы используете для контроля качества блюд?
  • Как вы организуете работу команды на мероприятиях с большим количеством гостей?
  • Какие меры принимаете для соблюдения санитарных норм на кухне?
  • Как вы справляетесь с непредвиденными ситуациями во время мероприятий?
  • Какие кулинарные тенденции вы считаете наиболее актуальными сегодня?
  • Как вы планируете закупки и управляете бюджетом кухни?
  • Какие методы мотивации персонала вы применяете?
  • Как вы обеспечиваете высокий уровень клиентского сервиса?
  • Расскажите о вашем опыте работы с поставщиками и подрядчиками.